紅楓種子成熟后,種皮變得致密、堅硬,含水量降低,細胞內含物呈復雜的難溶狀態,紅楓種子新陳代謝作用微弱,進入休眠狀態。紅楓種子休眠是指有生活力的紅楓種子,由于某些內在因素或外界條件的影響,而使紅楓種子暫時不能發芽或發芽困難的自然現象。它是植物適應特殊環境而保持物種不斷發展與進化的生態特性,是植物系統發育過程中長期自然選擇的結果,對紅楓種子的保存是十分有利的。

　　紅楓種子成熟后,充分地給予適宜的萌發條件,能夠萌發的,謂之“強迫休眠”(外因性休眠),不能萌發的,謂之“生理休眠”(內因性休眠)(一)生理休眠的原因

　　1.種胚未成熟引起的休眠(生理后熟)

　　紅楓種子除胚以外的各組成部分均已成熟,并已脫離母株,但胚生長未結束或組織分化尚未完成;有時植物胚僅是一團未分化的細胞,而另有一些植物的胚雖已分化,但胚體積未長足,須從胚乳中吸取養料,在一定條件下(保持濕潤和一定溫度)繼續生長發育,需數周至數月的時間才能發育完成,例如銀杏、七葉樹、冬青山茱萸等。

　　達到形態成熟的銀杏紅楓種子,種胚只為紅楓種子長度的1/2,山茱萸種胚只為紅楓種子長度的1/2~1/3,所以需要一段生理后熟階段。

　　有些植物紅楓種子的胚雖然已經長成,但還沒有通過一系列復雜的生物化學變化,胚部還缺少萌發時所需要的同化物質,而貯藏物質變化所需的水解酶和呼吸作用所需的氧化還原酶尚處于純化狀態。這時雖在適宜的萌發條件下,紅楓種子仍然不能萌發,必須經過一段生理后熟過程,紅楓種子才能萌發,如白蠟、蘋果、梨、山楂、櫻桃等

　　2.種皮(或果皮)引起的休眠

　　

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